第340章 中秋宴 (第1/2页)

    岁月如奔箭，屈指又中秋。

    之前欧歌没有感受到节日的到来也就算了，知道了是中秋，自然要准备准备。

    因为这个节日是团圆的节日。

    而且，这一天老爸老妈也破例准备早点关门打烊，然后来田庄之中，一家人聚一聚。

    是的，只是破例提前打烊，而不是关门歇业。

    对此，欧歌并不意外，毕竟，连除夕，大年初一，老爸他们都不会关门，就更别说中秋了。

    能够提前关门，已经算是不错了。

    所以，欧歌便开始忙活了起来。

    不只是做了月饼，还有中秋宴。

    毕竟，不只是父母，王教授也会一起，还有建国叔他们一家。

    平时的时候，叫他们一起吃，他们肯定不愿意，但是今天特殊节日嘛，大家一起，他们也就不好推辞了。

    对于中秋宴席，对欧歌而言，并不是什么难事。

    以他的厨艺，不过是手到擒来的事情。

    关键点在于，需要弄出一些应景儿的美食。

    大家提到中秋，一般想到的便是月饼。

    而除了月饼，还有糍粑，还有螃蟹，还有桂花酒，还有......

    欧歌心中盘算了一下，列出了一个菜单。

    排在首位的自然便是大闸蟹。

    说到螃蟹，大家第一时间想到的便是阳澄湖、固城湖、洪泽湖、太湖、威海、梁子湖这些地方的。

    欧歌堰塘之中喂养的的螃蟹便是来自这些地方的品种。

    一般而言，就算是橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。

    就算是同一个品种，在不同的地方，也会有不一样的结果。

    所以，很多人吃螃蟹，认准的便是那几个地方。

    由此也有很多人为了利益，冒充什么的就屡见不鲜了。

    不过，欧歌喂养出来的螃蟹显然就不是正宗可以形容的了，而是青出于蓝而胜于蓝。

    他现在也不钓鱼，钓虾，钓螃蟹了，想吃什么，只要是水里的东西，直接跟老乌说一声，他就会将食材准备好。

    不过，处理还是得自己来。

    因为这些螃蟹喂养得太好了，所以，杀伤力就有些惊人了，那钳子，一不小心被夹中了，可就不只是夹青，夹出血这么简单了。

    好在，以他的能力，清理起来也不是什么难事。

    又快又干净。

    做螃蟹，清蒸是最原汁原味的，但是容易有腥味，加其他去腥调料容易破坏螃蟹本身的鲜甜，所以酒煮是最好的烹饪方式。

    一般人做酒煮的时候，都用啤酒，比如啤酒鸭。

    但是欧歌做这一道螃蟹的时候，用的却是桂花酒。

    不但味道更好，而且，更健康。

    因为螃蟹虽然营养价值比较丰富，但属于寒性食物，不能多吃。尤其是脾胃虚的人，吃多了容易引起腹痛腹泻!

    而桂花却是恰恰相反的，性温味辛，尤其适合煎汤、泡茶或浸酒内服。有活血驱寒的功效。

    螃蟹搭配桂花酒，效果就出奇的好。

    寒与温中和，不至于太温补，也不至于太冷，味道也更好。

    酒香、花香、蟹香融为一体，让人垂涎三尺。

    除了桂花螃蟹之外，第二道菜，便是柚子排骨。